Vigneti delle Dolomiti Rosso "Reserve del Conte" IGT 2021

Víno Reserve del Conte je noblesné cuvée miestnej odrody Lagrein doplnené o Merlot a Cabernet Sauvignon. V pohári s intenzívnou a iskrivou rubínovo červenou farbou. Na nose ohromí paletou vôni pripomínajúcou lesné plody, sladké drievko, sladké drevo alebo čierne korenie. V chuti je zamatovo vláčne, s krásne vystupujúcimi rastlinnými činidlami, strednou kyselinou a tónmi tmavých kôstkovín. Víno Reserve del Conte je krásne štruktúrované, doslova pohladí na jazyku, elegantné a slávnostné pitie s potenciálom dozrievať v čase.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 14  - 16 °C

Výrobca vína: Manincor

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: Grilované alebo pečené mäso

...

Manincor

Vinárstvo Manincor patrí medzi najvyhľadávanejších výrobcov vín z Južného Tirolska. Jeho história je viac ako 400 rokov stará a po celú dobu je vinárstvo v rukách jednej rodiny. Súčasná éra začala v roku 1991, kedy vinárstvo od svojho strýka prevzal súčasný majiteľ Michael Goëss-Enzenberg. so svojou ženou Sophie začali vinárstvo transformovať smerom k udržateľnosti a postupne získali pre svoje vína organickú a následne tiež biodynamickú certifikáciu Demeter. V roku 2004 otvorili architektonicky úchvatné moderné podzemné vinárstvo, hneď vedľa historického panského sídla Manincor. Vinárstvo dokonale splýva s vinohradom , využíva geotermálne tepelné čerpadlá pre vykurovanie a chladenie a umožňuje výrobu vín tzv. gravitačnou metódou. vína vinárstva Manincor sú osobitým vyjadrením rozmanitých podmienok v jednotlivých viniciach. sú čisté a krásne elegantné. pre zrenie bielych vín sa používajú veľké dubové sudy, vyrobené z dreva pochádzajúceho z panstva Manincor. Červené vína zrejú z veľkej časti v barikových sudoch.