Aostské údolie

Vinársky región Údolie Aosty (Valle d’Aosta) patrí k najmenším vinárskym regiónom Talianska. V jeho súvislosti sa často hovorí o tzv. „heroickom“ vinárstve, keďže miestne vinice patria medzi najvyššie položené nielen v Taliansku, ale aj v celej Európe. Údolie Aosty sa nachádza na severozápade Talianska a medzi alpskými vrcholmi, v úzkom údolí okolo mesta Aosta, tu vinič rastie v extrémnych nadmorských výškach od 600 do 1 200 metrov. Vďaka horskému podnebiu, veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou a kamenistým, minerálnym pôdam vznikajú v Údolí Aosty vína s výraznou sviežosťou, aromatikou a mineralitou.

Celý vinársky región Valle d’Aosta tvorí len približne 460 hektárov viníc. Medzi typické miestne odrody patria Petit Arvine, Mayolet, Fumin, Cornalin, Petit Rouge či Vuillermin, ktoré v regióne dopĺňajú aj medzinárodné odrody ako Pinot Noir, Syrah, Pinot Grigio alebo Chardonnay. Aj tu sa stretávame so slávnou piemontskou odrodou Nebbiolo, ktorá je v Údolí Aosty známa pod názvom Picotener. Vinársky región je rozdelený do troch zón, pričom najvýznamnejšou z nich je Centrálne údolie.

Produkcia regiónu je zameraná predovšetkým na červené vína, ktoré tvoria drvivú väčšinu celkovej výroby a vyznačujú sa sviežosťou, mineralitou a výrazným terroirovým prejavom. Víno z Údolia Aosty osloví milovníkov autentických terroirových vín s jasným pôvodom a jedinečným štýlom.