Alto Adige Pinot Nero "Mason" DOC 2017

Pinot noir zo špeciálnej terasovitej vinice vysadenej v nadmorskej výške 400 až 450 metrov, s južnou orientáciou. Hrozno si tu užíva ideálnu kombináciu slniečka a sviežeho vánku a dozrievajú pozvoľna. Farba vína je žiarivo rubínová, vo vôni sa objavujú tóny červeného a čierneho ovocia, nájsť v nej môžete napríklad zrelé čerešne, brusnice alebo červené ríbezle. Chuť je krásne ovocná, s ľahko korenistými tónmi a náznakom dymu. Triesloviny sú delikátne jemné, víno pôsobí uhladene, sofistikovane a návykovo. Fľaša tohto Pinotu Vám určite nebude stačiť.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 14  - 16 °C

Výrobca vína: Manincor

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: Pokrmy s hovädzím, jahňacím, kačacím mäsom. Stredne vyzreté syry.

...

Manincor

Vinárstvo Manincor patrí medzi najvyhľadávanejších výrobcov vín z Južného Tirolska. Jeho história je viac ako 400 rokov stará a po celú dobu je vinárstvo v rukách jednej rodiny. Súčasná éra začala v roku 1991, kedy vinárstvo od svojho strýka prevzal súčasný majiteľ Michael Goëss-Enzenberg. so svojou ženou Sophie začali vinárstvo transformovať smerom k udržateľnosti a postupne získali pre svoje vína organickú a následne tiež biodynamickú certifikáciu Demeter. V roku 2004 otvorili architektonicky úchvatné moderné podzemné vinárstvo, hneď vedľa historického panského sídla Manincor. Vinárstvo dokonale splýva s vinohradom , využíva geotermálne tepelné čerpadlá pre vykurovanie a chladenie a umožňuje výrobu vín tzv. gravitačnou metódou. vína vinárstva Manincor sú osobitým vyjadrením rozmanitých podmienok v jednotlivých viniciach. sú čisté a krásne elegantné. pre zrenie bielych vín sa používajú veľké dubové sudy, vyrobené z dreva pochádzajúceho z panstva Manincor. Červené vína zrejú z veľkej časti v barikových sudoch.