Abate Nero

Vinárstvo Abate Nero, špecializované na výrobu šumivých vín v regióne Trentino, nesie svoj názov na počesť francúzskeho mnícha Doma Pérignona, jednej z legendárnych osobností spojených s históriou Champagne. Vinárstvo bolo založené v roku 1973 skupinou priateľov vedenou enológom Lucianom Lunellim s cieľom vytvoriť referenčnú kvalitu šumivých vín apelácie Trento DOC. Od svojich začiatkov vinárstvo stavia na limitovanej produkcii, dôraze na ručnú prácu a dlhom zrení na kvasniciach, čo sa odráža v elegantnom a vyváženom štýle vín Abate Nero.

Vinice Abate Nero sa nachádzajú v kopcovitej oblasti medzi mestami Trento a Lavis a sú vedené tradičným systémom Pergola Trentina. Na približne 11 hektároch viníc sa pestujú predovšetkým odrody Chardonnay a Pinot Noir, ktoré tvoria základ prestížnych cuvée Brut, Dosaggio Zero aj ročníkových vín. Produkcia vinárstva je zámerne obmedzená na približne 60 000 fliaš ročne, aby bola zachovaná maximálna kvalita a remeselný charakter každého vína. Vína Abate Nero vynikajú typickou sviežosťou, mineralitou a nezameniteľným štýlom šumivých vín z oblasti Trentino. Vinárstvo Abate Nero každoročne zbiera ocenenia nielen v Taliansku a jeho vína patria medzi najzaujímavejšie šumivé vína celej krajiny.