Pinot Noir "Vigne Tzeriat" Vallée d'Aoste DOC 2023

Ušľachtilá a jemná odroda Pinot Noir, ktorá je súčasťou vinohradníckeho dedičstva údolia Valle d’Aosta už od čias, keď tento región patril k Burgundskému kráľovstvu. V podaní vinárstva Grosjean ide o elegantné, komplexné víno, ktoré poteší každého milovníka tejto odrody.

Vo pohári má žiarivú rubínovú farbu s granátovými odleskami. Vôňa je jemná, no zároveň vrstevnatá a zvodná, s tónmi čerešní, malín a jahôd, doplnenými o náznaky ruží a jemného korenia.

V chuti je víno suché, vyvážené a krásne štruktúrované. Sofistikované a dokonale integrované taníny dopĺňajú čisté tóny červeného kôstkového ovocia a svieža kyselina. Vlajková loď vinárstva Grosjean, ktorá presvedčivo dokazuje potenciál miestnych viníc a jedinečného terroiru Valle d’Aosta.

Typ vína: suché

Farba vína: červené víno

Oblasť: Valle d’Aosta

Odporúčaná teplota podávania: 16 – 18 °C

Vinica: Víno pochádza z viníc vysadených v rokoch 2013 až 2019 v nadmorskej výške 800 až 900 m n. m. s južnou a juhozápadnou orientáciou. Piesočnatá pôda s malou hĺbkou (menej než 50 cm) a vysokým podielom kamenitého skeletu. Vinice sú obhospodarované v certifikovanom BIO režime.

Vinifikácia: Zber hrozna prebiehal v polovici októbra. Použilo sa 30 % odstopkovaných hroznov a 70 % celých strapcov. Macerácia trvala 12 dní, fermentácia prebehla pri kontrolovanej teplote 28–30 °C. Víno zrelo 18 mesiacov vo francúzskych barikových sudoch a následne ďalších 12 mesiacov vo fľaši.

Kedy piť: 2026 – 2035

Gastronomické odporúčanie: Výborne sa hodí k ľahším mäsám, jemným syrom aj k delikátnym rybím jedlám.