Petite Arvine "Chatel Argent" Vallée d'Aoste DOC 2025

Biele víno zo 100 % tvorené lokálnou odrodou Petite Arvine. Vo pohári má stredne výraznú žltú farbu so zlatistými odleskami. Aróma je veľmi expresívna a elegantná, s tónmi citrusovej kôry, grapefruitu a limetky, doplnená o náznaky bielych kvetov a horských bylín.

Chuť je plnšia a vyvážená, kombinuje citrusové a kôstkové ovocie, podporené živou kyselinou a výraznou mineralitou. Vďaka zreniu na kvasinkách pôsobí víno vrstevnato a uhladene, s podmanivou eleganciou. Dlhá dochuť prirodzene nabáda k ďalšiemu napitiu.

Typ vína: suché

Farba vína: biele víno

Oblasť: Valle d’Aosta

Odporúčaná teplota podávania: 10 – 12 °C

Vinica: Víno pochádza z viníc vysadených v rokoch 2005 až 2018. Réva rastie v nadmorskej výške 600 až 800 m n. m. Piesočnatá pôda s malou hĺbkou (menej než 50 cm) a vysokým podielom kamenitého skeletu. Vinice sú obhospodarované v certifikovanom BIO režime.

Vinifikácia: Zber hrozna prebiehal začiatkom októbra. Fermentácia prebehla za použitia selektovaných kvasiniek v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v nerezových tankoch v kontakte s kvasinkami.

Kedy piť: 2026 – 2028

Gastronomické odporúčanie: Výborne sa hodí k morským plodom, rybám, alpským syrom alebo ako elegantný aperitív.