Alto Adige Riesling DOC 2019

Tento elegantný Rizling rýnsky má farbu rýdzeho zlata, hoci sa jedná o víno ešte mladistvé. Nechajte sa rozmaznať jeho vôňou, evokujúc kvet lipy, marhule, broskyne a citrusové plody. Chuť je vyvážená a zvodná. Víno kombinuje tóny čerstvého ovocia, je suché, s príjemne harmonickou kyselinkou. Víno určené na okamžitú konzumáciu, možno ho ale tiež nechať ešte nejaký čas ležať.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Peter Zemmer

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: Králik s jablkami na Rizling rýnsky a so smotanou crème fraîche.

...

Peter Zemmer

Vinárstvo Peter Zemmer bolo založené v roku 1928 a súčasný majiteľ zastupuje už tretiu generáciu vinárskej rodiny. Rodinný podnik nájdete v Cortine na miestnom chodníku Strada del Vino v južnej časti regiónu Trentino Alto Adige. Peter Zemmer si zakladá na špičkovej kvalite, kombinuje moderné technológie v pivnici s citlivým prístupom vo vinohradoch. Filozofiou je tiež minimálny vplyv vinárstva na okolité prostredie, takže napríklad elektrickú energiu si vinárstvo vyrába zo solárnych panelov umiestnených na streche jednej z budov. Celkom vinárstvo disponuje 52 hektármi vlastných viníc, na ktorých sú vysadené medzinárodné aj typicky miestne odrody. Srdcom vinárstva je moderná nová barricaia, v ktorej sa nachádzajú ako veľkokapacitné dubové sudy, tak francúzske barikové sudy používané pre dozrievanie červených vín.