Alto Adige Müller-Thurgau "Caprile" DOC 2020

Zabudnite na imidž, ktorú má Müller - Thurgau v tuzemsku. Podmienky v Južnom Tirolsku odrode vyslovene svedčia a toto víno je toho jednoznačným dôkazom. Caprile prekvapuje svojou výraznou aromatikou s tónmi kôstkového ovocia a kvetín. Vôňa je v krásnom súlade s chuťou vína, kde svieže ovocné tóny broskyne, grepu alebo egrešov podporuje delikátna kyselina. Plnšie a osobité, horúci kandidát na najlepšie víno, ktoré ste kedy z odrody Müller - Thurgau pili.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Peter Zemmer

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: Morské plody, krémové rizoto, hydina.

...

Peter Zemmer

Vinárstvo Peter Zemmer bolo založené v roku 1928 a súčasný majiteľ zastupuje už tretiu generáciu vinárskej rodiny. Rodinný podnik nájdete v Cortine na miestnom chodníku Strada del Vino v južnej časti regiónu Trentino Alto Adige. Peter Zemmer si zakladá na špičkovej kvalite, kombinuje moderné technológie v pivnici s citlivým prístupom vo vinohradoch. Filozofiou je tiež minimálny vplyv vinárstva na okolité prostredie, takže napríklad elektrickú energiu si vinárstvo vyrába zo solárnych panelov umiestnených na streche jednej z budov. Celkom vinárstvo disponuje 52 hektármi vlastných viníc, na ktorých sú vysadené medzinárodné aj typicky miestne odrody. Srdcom vinárstva je moderná nová barricaia, v ktorej sa nachádzajú ako veľkokapacitné dubové sudy, tak francúzske barikové sudy používané pre dozrievanie červených vín.