Alto Adige Pinot Grigio Riserva DOC

Raritné Pinot Grigio, ako jedno z mála v Južnom Tirolsku vinifikované v barikových sudoch v kategórii Riserva. V poháriku so žiarivo žltou farbou s odtieňom bieleho zlata a pôvabnou a elegantnou vôňou. Po zakrúžení pohárom ucítite tóny zrelého kôstkového ovocia, citrusov, harmančeka alebo jemnej vanilky. V ústach koncentrované, štruktúrované a zároveň vyvážené. Tešiť sa môžete na jemný chuťový zážitok podčiarknutý typickou juhotirolskou sviežou kyselinou. Ovocný prejav v závere prechádza do jemnej korenitosti. Dlhý a delikátny záver. Kultové víno z vinárstva Petera Zemmera.

Druh vína: suché

Farba vína: biele víno

Oblasť: Južné Tirolsko

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno pochádza z vybraných viníc v lokalite Giatl. Panujú tu vynikajúce klimatické podmienky na piesočnatých aluviálnych pôdach s vápenitými štrkmi. Priaznivá poloha viníc, ideálny slnečný svit a dobrá ventilácia vzduchu zaisťujú výbornú surovinu pre toto raritné Pinot Grigio.

Pivnica: Potom, čo hrozno dorazí do vinárstva, je šetrne lisované a mušt sa vyčistí prirodzeným usadzovaním sedimentov. Víno následne kvasí v malých sudoch z francúzskeho duba a na jemných kaloch leží ďalších 12 mesiacov. Pred fľaškovaním Giatl zreje ešte šesť mesiacov v nerezových tankoch.

Kedy vypiť: 2024 - 2026

Odporúčania v gastronómii: K pokrmom z bieleho mäsa, jemným omáčkam alebo krémovým polievkam.