Dolcetto d'Alba má v portfóliu vinárstva Massolino výnimočné postavenie – po prvýkrát ho vyrobili už v roku 1896. V pohári sa prezentuje žiarivou rubínovou farbou. Vo vôni ponúka tóny višní, sliviek, malín a lesného ovocia, ktoré dopĺňa jemný kvetinový a korenistý nádych. Na podnebí je svieže a šťavnaté, s čistým ovocným charakterom a príjemnou kyselinou. Má jemné, zamatové taníny, stredne plné telo a dlhú dochuť s tónmi višní, malín a kôstkového ovocia. Výborne piteľné Dolcetto, ktoré vďaka svojej energii a všestrannosti skvelo funguje aj ako gastronomické víno.
Druh vína: suché
Farba vína: červené víno
Oblasť: Piemont
Ideálna teplota: 16 – 18 °C
Vinice: Hrozno pochádza z viníc v Serralunga d'Alba. Pôdy majú zmiešané zloženie s prevahou vápenca, ktorý odrode Dolcetto dodáva výraznú štruktúru a zároveň pomáha zachovať jej typickú sviežosť a aromatickú čistotu.
Pivnica: Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote okolo 30 °C a macerácia v nerezových tankoch trvá v priemere 7 – 9 dní. Nasleduje jablčno-mliečna fermentácia a niekoľkomesačné zrenie v nerezových tankoch a cementových nádobách.
Kedy vypiť: 2026 – 2028
Odporúčanie v gastronómii: Vynikajúco sa hodí k cestovinám s mäsovými omáčkami, pizzi, salámam a údeninám, grilovanému mäsu alebo stredne vyzretým syrom.
Historické centrum malého mesta Serralunga d'Alba v Piemontu ukrýva jedno z najstarších rodinných vinárstiev v tejto oblasti. Výrobe šľachetných vín sa tu rodina Massolino venuje od roku 1896. V súčasnosti vinárstvo vedú Franco a Roberto Massolino, ktorí tak úspešne pokračujú v dlhej rodinnej tradícii. Vinárstvo bolo jedným z prvých v regióne, ktoré začalo na etikety vín uvádzať názvy svojich viníc. Vďaka skvelým tratiam, vysokému kvalitnému vínu a účasti na vzniku miestneho konzorcia vinohradníkov sa značka Massolino zaradila medzi miestnu elitu už v šesťdesiatych rokoch 20. storočia.
Hrozná pre základné Barolo pochádzajú z niekoľkých rôznych viníc a v sortimente ich dopĺňajú prestížne jednoviničové vína – Barolo Vigna Rionda, Margheria, Parafada alebo Parussi. Vďaka tomuto prístupu je možné oceniť špecifiká jednotlivých viníc, ktoré patria medzi vyhlásené Cru zóny Serralunga d'Alba.
Okrem odrody Nebbiolo, ktorá tvorí hneď polovicu z celkových 50 hektárov viníc vinárstva Massolino, sa rodina venuje aj odrodám, ako sú Dolcetto, Barbera, Chardonnay, Riesling alebo Moscato. Zatiaľ čo mladší brat Roberto sa stará o vinohrady, Franco je zodpovedný za produkciu vína. Barolo Massolino je veľmi tradičného štýlu; vína zrejú vo veľkých sudoch zo slavonského dubu, ktoré sú typické pre túto časť Piemontu. Barolo Massolino patrí aj po viac ako 100 rokoch histórie medzi špičku producentov červených vín Barolo.
Vyberáme to najlepšie z Talianska a všetky vína starostlivo ochutnávame. V súčasnosti zastupujeme viac ako 50 vinárstiev.
Zaregistrujte sa u nás a ako bonus dostanete poukaz v hodnote 4 € na prvý nákup.
Pri objednávke aspoň za 100 € máte dopravu po celej Slovenskej republike zdarma.
Odmeníme Vás za vernosť. Za opakované nákupy môžete získať trvalú zľavu až 12 %.