Tradičně vinifikované Barolo z prestižních vinic vinařství Massolino. Po přelití do sklenice se objevuje víno zářivé granátově červené barvy. Jeho komplexní a vrstevnaté aroma bez problémů zaplní velkou sklenici. Ucítíte tóny červeného peckového ovoce, lékořice, tabáku, fialek a lesního podrostu. V ústech velmi pevné a plné víno. Typické Barolo pro oblast Serralunga d'Alba, robustní a sebevědomé, se sofistikovaným tříslem. Víno má velký archivační potencál.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z kvalitních vinic, s velmi redukovaným výnosem. Sklizeň probíhá pouze ručně a před zpracováním dochází k pečlivému výběru jen perfektně zralých hroznů.
Sklep: Tradiční Barolo s dlouhou fermentací a macerací v dubových nádobách při teplotách kolem 30°C. Víno zraje ve velkých slavonských dubových sudech až 30 měsíců, poté zraje v lahvích umístěných ve speciálních tmavých, chladných sklepech.
Kdy vypít: 2023 - 2035
Doporučení v gastronomii: nejlepšího výrazu dosáhne při podávání k červenému masu, zejména zvěřině a k pokrmům s lanýžem. Výborný je také k k rizotu, stejně jako ke středně vyzrálým sýrům z kravského a kozího mléka.
Přečtěte si na našem blogu: Massolino: Hvězdný výrobce Barola ze Serralungy
Historické centrum malého mesta Serralunga d'Alba v Piemontu ukrýva jedno z najstarších rodinných vinárstiev v tejto oblasti. Výrobe šľachetných vín sa tu rodina Massolino venuje od roku 1896. V súčasnosti vinárstvo vedú Franco a Roberto Massolino, ktorí tak úspešne pokračujú v dlhej rodinnej tradícii. Vinárstvo bolo jedným z prvých v regióne, ktoré začalo na etikety vín uvádzať názvy svojich viníc. Vďaka skvelým tratiam, vysokému kvalitnému vínu a účasti na vzniku miestneho konzorcia vinohradníkov sa značka Massolino zaradila medzi miestnu elitu už v šesťdesiatych rokoch 20. storočia.
Hrozná pre základné Barolo pochádzajú z niekoľkých rôznych viníc a v sortimente ich dopĺňajú prestížne jednoviničové vína – Barolo Vigna Rionda, Margheria, Parafada alebo Parussi. Vďaka tomuto prístupu je možné oceniť špecifiká jednotlivých viníc, ktoré patria medzi vyhlásené Cru zóny Serralunga d'Alba.
Okrem odrody Nebbiolo, ktorá tvorí hneď polovicu z celkových 50 hektárov viníc vinárstva Massolino, sa rodina venuje aj odrodám, ako sú Dolcetto, Barbera, Chardonnay, Riesling alebo Moscato. Zatiaľ čo mladší brat Roberto sa stará o vinohrady, Franco je zodpovedný za produkciu vína. Barolo Massolino je veľmi tradičného štýlu; vína zrejú vo veľkých sudoch zo slavonského dubu, ktoré sú typické pre túto časť Piemontu. Barolo Massolino patrí aj po viac ako 100 rokoch histórie medzi špičku producentov červených vín Barolo.
Vyberáme to najlepšie z Talianska a všetky vína starostlivo ochutnávame. V súčasnosti zastupujeme viac ako 50 vinárstiev.
Zaregistrujte sa u nás a ako bonus dostanete poukaz v hodnote 4 € na prvý nákup.
Pri objednávke aspoň za 100 € máte dopravu po celej Slovenskej republike zdarma.
Odmeníme Vás za vernosť. Za opakované nákupy môžete získať trvalú zľavu až 12 %.