Barbaresco Albesani DOCG 2023

Barbaresco Albesani patrí medzi raritné vína vinárstva Massolino a predstavuje mimoriadne koncentrovanú a komplexnú interpretáciu odrody Nebbiolo. V pohári má svetlejšiu granátovú farbu, vo vôni je intenzívne, s tónmi červených ríbezlí, jahôd, ružových kvetov, jemného korenia a tabaku. Na podnebí ponúka príjemnú zamatovú štruktúru s tónmi červeného kôstkového ovocia a jemného korenia. Pevné, zrelé taníny dávajú vínu výborný potenciál krásne sa rozvíjať v čase. Napriek svojej komplexnosti si zachováva výbornú piteľnosť. Skutočne výnimočné Barbaresco pre milovníkov tradičného Nebbiola.

Druh vína: suché

Farba vína: červené víno

Oblasť: Piemont

Ideálna teplota: 16 – 18 °C

Vinice: Hrozno pochádza z dvojhektárového vinohradu cru Albesani v obci Neive. Vinica leží v nadmorskej výške 230 metrov, pôda má stredne ťažkú štruktúru a priemerný vek viniča je približne 50 rokov. Výborná expozícia a nadmorská výška vytvárajú ideálne podmienky na produkciu mimoriadne kvalitného hrozna odrody Nebbiolo.

Pivnica: Barbaresco sa vyrába tradičnou metódou. Fermentácia a dlhá macerácia prebiehajú v dubových kadiach pri teplote okolo 30 °C. Nasleduje zrenie vo veľkých dubových sudoch počas až 18 mesiacov a potom ďalšie zrenie vo fľaši. Dlhšia macerácia a zrenie podporujú komplexnosť, štruktúru a dlhovekosť vína.

Kedy vypiť: 2026 – 2036

Odporúčanie v gastronómii: Výborne sa hodí k červenému mäsu, najmä k divine a ďalším pokrmom z diviny, ako aj k jedlám s hľuzovkami. Skvelo doplní tiež cestoviny s mäsovými omáčkami, rizoto alebo stredne vyzreté kravské a kozie syry.