Trento DOC Dosaggio Zero

rásne šumivé víno, ideálna voľba pre milovníkov maximálne suchých bubliniek. Vo vzhľade sa prezentuje žiarivou slamovožltou farbou s jemnými nazelenalými odleskami a veľmi jemným, dlhotrvajúcim perlením. Vôňa je čistá a precízna, s tónmi pomarančových kvetov, citrónovej kôry, zeleného jablka a bielej broskyne. Svieži ovocný prejav dopĺňajú náznaky chlebovej kôrky a pražených mandlí.
V chuti je víno ostré a energické, s pikantnou kyselinou, citrusovými tónmi a čistou minerálnou líniou.

Druh vína: suché

Typ vína: šumivé víno

Oblasť: Trentino

Ideálna teplota podávania: 6 – 9 °C

Vinice: Hrozno pochádza zo starostlivo vybraných viníc nachádzajúcich sa v nadmorských výškach približne 200 až 800 metrov, od severného okolia Gardského jazera až po údolie Val di Cembra. Tieto polohy sú charakteristické chladnejším alpským podnebím a výraznými rozdielmi medzi dennými a nočnými teplotami.

Pivnica: Vo vinárstve prebieha šetrné lisovanie hrozna s veľmi nízkou výťažnosťou. Základné vína kvasia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po období odpočinku sa cuvée mieša a fľašuje na sekundárne kvasenie, po ktorom nasleduje dlhé zrenie na kaloch počas 24 mesiacov. Víno je degoržované bez dozáže, čo zvýrazňuje jeho lineárnu, suchú a minerálnu štruktúru.

Odporúčaná doba konzumácie: 2026 – 2028

Odporúčanie v gastronómii: ako aperitív, k surovým morským plodom, ľahkým rybím pokrmom alebo zeleninovým predjedlám.