Sangiovese di Romagna Superiore "Torre di Ceparano" Riserva DOC 2017

Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano" je jedným z veľkých červených vín vinárstva Fattoria Zerbina. Víno, ktorého názov je odvodený od veže starej stredovekej pevnosti postavenej v blízkosti rieky Marzena, je vyrobené z hrozna Sangiovese s prímesou odrôd Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot a Ancellotta. Aróma pôsobí sviežim a koncentrovaným dojmom, s tónmi tmavých čerešní, bylín, mentolu, fialky alebo jemnej zemitosti. V ústach je plnšie, veľmi dobre balansuje medzi bohatosťou ovocných chutí a celkovou eleganciou. V dochuti v ústach vystupujú zrelé triesloviny. Veľmi pôsobivé víno, v ktorom je zreteľný odtlačok odrody Sangiovese. Dlhší archivačný potenciál.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 16  - 18 °C

Výrobca vína: Fattoria Zerbina

Oblasť pôvodu: Emilia-Romagna

Odporúčania v gastronómii: Jahňacie kotlety s hráškovým pyré. 

...

Fattoria Zerbina

Príbeh vinárstva Fattoria Zerbini začal v roku 1966, kedy Vincenzo Geminiani kúpil farmu rovnakého mena a rozhodol sa v rámci jej pozemkov vysadiť prvé vinohrady. Zásadným míľnikom v histórii vinárstva je rok 1987, kedy sa výroby vín ujala vnučka Vincenza Geminianiho Cristina. tá študovala enológiu na univerzite v Bordeaux a v Miláne. Pod jej vedením sa vinárstvo rýchlo vyprofilovalo ako jedno z najlepších regióne Emilia-Romagna a samotná Cristina je považovaná za jednu z najtalentovanejších vináriek Talianska. Vinárstvo dnes disponuje 29 hektármi vlastných viníc, na ktorých sú vysadené odrody Trebbiano, Chardonnay, Albana, Sangiovese alebo Cabernet Sauvignon. Krásne a elegantné vína Fattoria Zerbini postavené na odrode Sangiovese si zamilujú nielen fanúšikovia Chianti. Fattoria Zerbini patrí medzi absolútnu špičku vinárskeho Talianska, a to napriek tomu, že sa región Emilia-Romagna neteší rovnakej prestíži ako Toskánsko alebo Benátsko. Zerbini je rešpektovaným a vyhľadávaným pojmom na talianskej vinárskej mape.