Tradiční balzamikový ocot "Strieborná etiketa" Reggio Emilia DOP

Elixír vyrobený zo vareného muštu odrôd Trebbiano a Lambrusco z lokality La rampy, ktorý zrel po dobu 20-25 rokov v batérii drevených súdkov. Jeho vôňa evokuje zrelej kôstkoviny, moruše a lesné plody, chuť je komplexná a v perfektnej harmónii. Podľa svojej charakteristiky a celkovej doby zrenia sa tradičné balzamová octy zatrieďujú do troch kategórií, ktoré sú označené rôznymi farbami: červená homárie, strieborná a zlatá.