Tento prémiový olej sa vyrába len v tých najlepších rokoch a reprezentuje vlajkovú loď rodinného podniku. Je vybraný pre svoju eleganciu, hebkosť a arómu. Villa Magra pochádza zo starého olivového hája zničeného zimnými mrazmi v roku 1985, ktorý bol znovu vysadený v roku 1987 na severovýchodných svahoch Montenero d'Orcia. Je intenzívna ovocnosťou a dokonalým stelesnením Toskánska: mocnosťou a eleganciou. Má priezračnú zlatistú farbu a vôňu harmančeka, čakanky a mäty. Jeho štruktúra je vyjadrená v plne pretrvávajúcej a pikantnej chuti rozmarínu a šalvie s tónmi mletého čierneho korenia a mandlí v závere.
"The Best Extra Virgin Olive Oil Blended - Intense Fruity" Flos Olei 2014
"Extraordinary Villa Magra is an intense limpid golden yellow colour with delicate green hues. Its aroma is definite and rotund, endowed with distinct hints of chicory, artichoke and lettuce, together with aromatic notes of mint, rosemary and sage. Its taste is full and strong, enriched by notes of black pepper, cinnamon and almond." Flos Olei
"Villa Magra has a beautiful hues and grassy, not overly defined freshness on the nose, with woody elements and dried fruit like hazelnuts and almonds, and some fruity hints. In the mouth it is feisty and pungent, sliding slightly in the finale, where the bitterness is barely present and minerals supplement the favory side." Gambero Rosso Oli d' Italia 2015
Odporúčania v gastronómii: Skvelý na tatarák z tuniaka, k zeleninovým predkrmom, polievke z artičokov, na kuskus, cestoviny či risotto.