Susumaniello Salento IGP 2021

Staroveká odroda dalmatínskeho pôvodu, ktorá dáva temne sfarbené vína jedinečnej hĺbky. Vôňa sa otvára v záplave ovocia, sušených sliviek, černicovej marmelády a lesných plodov, podčiarknutá aromatickými bylinkami a cédrovým drevom. Chuť je hutná, pričom všetky jej zložky sú veľmi dobre prepletené s harmonizujúcimi trieslovinami a výbornou sviežou kyselinkou. Je to skvelý príklad tejto málo známej odrody.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 14  - 16 °C

Výrobca vína: Cantine due Palme

Oblasť pôvodu: Apúlia

Odporúčania v gastronómii: Hovädzie bifteky, zverinové hody, zrejúce syry.

...

Cantine due Palme

poločnosť založil v roku 1989 Angelo Maci v obci Cellino San Marco v hornej časti trojuholníku, ktorý tvoria provincie Brindisi, Taranto a Lecce v srdci polostrova Salento. Angelo Maci pokračuje ako hlavný technológ / enológ tohto družstva pestovateľov, ktoré združuje na 1000 členov a prezidentom vinárskej spoločnosti vybavené najmodernejším zariadením. Vďaka dobrým investíciám sa Cantina Due Palme stala symbolom kvality a integrity regiónu Puglia.