Riesling "Private Reserve" Alto Adige Val Venosta DOC 2014

Prémiové víno vinárstva Falkenstein. Odrodovo 100% Riesling, ktorý fermentuje a následne zreje 10 mesiacov vo veľkých agátových sudoch. Pred uvedením do predaja potom ešte leží víno päť rokov vo fľaši. Vo vôni veľmi pestré a intenzívne, s tónmi lúčnych kvetov, citrusového ovocia, tropického manga, tymianu a jemnou stopou medu. Chuť je komplexná, krásne zladená, s príjemnou kyselinou. Dochuť je dlhá, kombinuje ovocné tóny a mineralitu. Povinnosť pre všetkých fanúšikov odrody Rizling rýnsky.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Falkenstein

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: Vynikajúci s bielym mäsom, morskými plodmi, cestovinami s krevetami a rybami všeobecne.

...

Falkenstein

Rodinné vinárstvo Falkenstein bolo založené v roku 1989, keď sa manželia Bernadette a Franz Pratznerovi rozhodli miesto pestovania ovocia venovať výrobe kvalitného vína. Franz sa postupne začal starať o dvanásť hektárov viníc, ktoré obklopujú vinárstvo Falkenstein v rámci údolí Val Venosta. Réva tu rastie v nadmorskej výške 600 až 900 metrov nad morom. Vinárstvo Falkenstein sa vo veľmi krátkom čase zaradilo medzi absolútnu špičku producentov z Južného Tirolska. Vlajkovou odrodou vinárstva je Riesling, ktorý v tunajších podmienkach produkuje mimoriadne svieže a minerálne vína. Ďalšími odrodami z portfólia vinárstva sú Pinot Blanc, Sauvignon a Gewürtztraminer. Jediným červeným vínom v ponuke je Pinot noir. Vinárstvo maximálne rešpektuje terroir a klimatické podmienky svojich viníc a zachováva si čisto rodinný charakter. Dnes tak vo vinárstve pôsobia aj dve dcéry Magdalena a Michaela.