Pinot Bianco Alto Adige Val Venosta DOC 2021

Delikátna Pinot Bianco, ktorého fermentácia aj dozrievanie prebieha vo veľkých agátových sudoch. V pohári žiarivo žltá farba, na nose elegantné, s ovocnými tónmi pripomínajúcimi citrusy, biele broskyne, doplnené o tóny alpských bylín. Plnšie a vláčne v chuti, vyladené do posledného detailu, s príjemnou kyselinou a dlhým záverom. Doslova sa rozplýva na jazyku.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Falkenstein

Oblasť pôvodu: Južné Tirolsko

Odporúčania v gastronómii: s ľahkými predjedlá, zeleninovou polievkou, pokrmy z rýb, bieleho mäsa.

...

Falkenstein

Rodinné vinárstvo Falkenstein bolo založené v roku 1989, keď sa manželia Bernadette a Franz Pratznerovi rozhodli miesto pestovania ovocia venovať výrobe kvalitného vína. Franz sa postupne začal starať o dvanásť hektárov viníc, ktoré obklopujú vinárstvo Falkenstein v rámci údolí Val Venosta. Réva tu rastie v nadmorskej výške 600 až 900 metrov nad morom. Vinárstvo Falkenstein sa vo veľmi krátkom čase zaradilo medzi absolútnu špičku producentov z Južného Tirolska. Vlajkovou odrodou vinárstva je Riesling, ktorý v tunajších podmienkach produkuje mimoriadne svieže a minerálne vína. Ďalšími odrodami z portfólia vinárstva sú Pinot Blanc, Sauvignon a Gewürtztraminer. Jediným červeným vínom v ponuke je Pinot noir. Vinárstvo maximálne rešpektuje terroir a klimatické podmienky svojich viníc a zachováva si čisto rodinný charakter. Dnes tak vo vinárstve pôsobia aj dve dcéry Magdalena a Michaela.