Montepulciano d´ Abruzzo "Binomio" Riserva DOC 2019

Binomio Riserva je špeciálne víno ktorého hrozno pochádza z vinice vysadené v roku 1971. Jeho farba je intenzívna a nepriepustná, vo vôni čakajte prenikavé a čisté tóny čiernych ríbezlí a černíc. V chuti plné, zamatovo ovocné a vláčne. Na jazyku ucítite černorybízovou marmeládu, čierne čerešne, trochu vanilky. Triesloviny sú jemné a zaguľatené. Víno má veľmi dlhé a príjemné zvrátenia. Slávnostné víno s potenciálom do ďalších rokov.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 14  - 16 °C

Výrobca vína: La Valentina

Oblasť pôvodu: Abruzzo

Odporúčania v gastronómii: Dusené alebo pečené mäso, zverina, výrazné syry, salámy a údeniny.

...

La Valentina

Fattoria La Valentina je relatívne nové vinárstvo, ktoré otvorilo svoje dvere v roku 2008 v objekte starej vinárskej firmy z 80. rokov minulého storočia v regióne Abruzzo v obci Spoltore ležiace na západ od mesta Pescara severne od rovnomennej rieky . Založili ho bratia Sabatino, Roberto a Andrea Di Properzio. Región Abruzzo sa rozkladá po oboch brehoch rieky Aterno (grécky Aternos), ktorá získava meno Pescara podľa svojho sútoku blízkosti rovnomenného hlavného mesta regiónu. Oblasti dominujú impozantné horské hrebene pohoria Gran Sasso a Maiella. Toto rodinné vinárstvo sa venuje pestovaniu a výrobe vína z ich autochtónnych odrôd viniča na udržateľných poľnohospodárskych a technologických postupoch s minimálnymi zásahmi chémie, pesticídov a umelých hnojív do diela prírody. Mikroklimatické vinohradnícke podmienky sú ovplyvnené prímorskými faktormi, keďže úzke pásmo medzi morom a horami činí len 20-25 km.