Barolo "Boscareto" DOCG 2011

Víno pochádza z Vyššie položenej vinice Boscareto vysadenej v roku 1967, hrozno sa v tomto prípade šľape pomocou bosých nôh. Spontánna fermentácia trvá 40 až 90 dní, víno je bez Pridanej síry, pred fľaškovaním zrelo tri roky vo Veľkých dubových sudoch. Výsledkom je mohutné a komplexné Barolo, ktoré môže byť archivované vo fľašiach desiatky rokov. Vo vôni je víno fascinujúce, s tónmi čerešne, jahôd, jemné zadymenosti, kávy, kože Alebo pomarančovej kôry. Chuť je doslova opulentná, svieža, s pôsobivo štruktúrovanými trieslovinami. Charakter tohto vína sľubuje fantastický vývoj počas ďalšieho zrenia.

Druh vína: suché

Ideálna teplota: 15  - 17 °C

Odporúčania v gastronómii: Dusené a pečené hovädzie mäso, divina, zrejúce syry.