Valtellina Superiore Inferno "Vigna Guast" DOCG 2022

Inferno v taliančine znamená peklo a práve z vinice so pekelne strmými svahmi pochádza toto výrazné a noblesné víno. V pohári sa prezentuje jasnou rubínovočervenou farbou a elegantnou, hlbokou arómou, v ktorej sa prelínajú tóny jahodového džemu, drobného červeného ovocia, sušených červených ruží a fialiek, doplnené jemným korením s náznakom klinčeka. Na podnebí je víno koncentrované až opulentné, s chuťou lesných bobúľ, nádychom lesného podrastu a výraznou mineralitou. Napriek svojej sile a komplexnosti si zachováva výnimočnú rovnováhu, sviežosť a dlhú, elegantnú dochuť.

Druh vína: suché

Farba vína: červené víno

Oblasť: Lombardia

Ideálna teplota: 16 – 18 °C

Vinice: Víno pochádza z vinice vysadenej v nadmorskej výške 500 metrov nad morom v rámci slávneho Cru Inferno. Vinič je pestovaný v organickom režime. Vinica má južnú expozíciu a vysoký sklon, pôda kombinuje piesočnatú a kamenistú zložku.

Pivnica: Víno pochádza z odstopkovaného hrozna, macerácia prebiehala 25 dní. Fermentácia bola dokončená v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Víno prešlo malolaktickou fermentáciou. Následne zrelo 24 mesiacov v sudoch s objemom 500 litrov a 12 mesiacov vo fľaši.

Kedy piť: 2026 – 2035

Odporúčanie v gastronómii: Víno sa skvele hodí k teľaciemu a hovädziemu mäsu, jemnej zverine, hubovým pokrmom a vyzretejším polotvrdým syrom.