Franciacorta "Cuvee Demetra" DOCG Extra Brut 2016

Krásne vyzreté noblesné víno tvorené odrodami Chardonnay (70%), Pinot Nero (20%) a Pinot Bianco (10%). Víno leží 55 mesiacov na kvasniciach a následne ešte pol roka po degoržáziou. Farba vína je sýto zlatistá, perlenie je bohaté. Vôňa je jednoducho návyková, núti znovu a znovu skláňať hlavu k poháriku a objavovať jej zvodné zákutia. Tóny bielych kvetov, zrelého žltého ovocia, citrusov, jabĺčok alebo pečeného chleba. V chuti je víno plné, s dlhotrvajúcou vyváženou a elegantnou chuťou. Bublinky, ktoré krásne doplnia mimoriadne slávnostné okamihy aj milé rodinné stretnutia.

Druh vína: suché

Druh vína: šumivé

Výrobca vína: Mirabella

Oblasť pôvodu: Lombardia

Ideálna teplota: 6  - 9 °C

Odporúčania v gastronómii: Pokrmy z rýb, ustrice, morské plody.

...

Mirabella

Región Franciacorta DOCG, to sú špičkové talianska šumivé vína vyrábané tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Nielen Taliani sú do týchto vín doslova zbláznený. Vinárstvo Mirabella, ktoré v roku 1979 založil Terézie Schiavi, sa veľmi rýchlo zaradilo medzi najzaujímavejších producentov tejto neveľkej oblasti. Postupným rozširovaním sa dostalo až na súčasných 56 hektárov viníc, v rámci ktorých hospodári trvalo udržateľným spôsobom s rešpektom k prírode. Od roku 2012 potom vinárstvo využíva len energie z obnoviteľných zdrojov. Vína z produkcie vinárstva Mirabella sa vyznačujú eleganciou a čistotou, absolútne pre ne platí označenie "vína z hrozna", teda vína bez pridaných aditív. Vinárstvo tiež okrem iného ako prvé v Taliansku nafľaškovalo šumivé víno bez akýchkoľvek alergénov alebo pridanej síry ("Elite" Extra Brut Franciacorta DOCG). v našej ponuke nájdete trojicu vín - Franciacorta brut, ďalej Sa Ten Franciacorta, teda 100% Chardonnay a noblesné Cuvée Demetra Brut 2009, tvorené odrodami Chardonnay a Pinot bianco.