Chardonnay "Fabrizio Bianchi" Toscana IGT 2018

Vinifikácia prebieha čiastočne v dubových sudoch a čiastočne v nerezových tankoch. Vďaka tejto kombinácii má víno plný a krémový charakter a zároveň príjemnú sviežosť. V chuti nájdete zrelé citrusy, tropické ovocie, harmanček alebo vanilku. Víno má príjemnú kyselinu a dlhý elegantný prejav. Veľké Chardonnay s potenciálom dozrievať v čase.

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Castello di Monsanto

Oblasť pôvodu: Toskánsko

Odporúčania v gastronómii: Paradajková polievka s morskými plodmi, grilovaná ryba.

...

Castello di Monsanto

Vinárstvo Castello di Monsanto založil v roku 1960 milánsky textilný magnát Aldo Bianchi, ktorý bol totálne očarený nádherným pohľadom na zvlnenú krajinu Val d'Elsa z terasy Castello di Monsanto. Hospodárstvo kúpil a začal ho so svojím synom Fabriziom premieňať vo vinárstvo. Castello di Monsanto utváralo modernú históriu oblasti Chianti Classico, veľmi skoro prestalo používať na výrobu Chianti prímes bielych odrôd, ako prvé napríklad začalo v Chianti uvádzať na etikety prestížne cru, keď vytvorilo dnes ikonické víno "Il Poggio". Od roku 1989 vedenie vinárstva postupne prevzala charizmatická Laura Bianchi, ktorá úspešne nadväzuje na odkaz svojho otca a dedka. Podľa Roberta Parkera je Castello di Monsanto "meradlom pre výšky akých Chianti môže dosiahnuť."