Lambrusco di Sorbara "Carezza" Metodo Classico Brut

Netradičné a rafinované Lambrusco, pri ktorého výrobe bola použitá odroda Lambrusco di Sorbara. Druhotné kvasenie prebiehalo vo fľaši, víno ležalo 20 mesiacov v kontakte s kvasnicami. Farba je sýtejšia ružová, víno má bohaté a vytrvalé perlenie. Na nose je energické s čistými tónmi jahôd, malín a drobného kôstkového ovocia, všetko podčiarkuje ľahko kvetinový nádych. Na podnebí je Lambrusco suché, šťavnaté a s výraznou sviežosťou a veľmi dobrou piteľnosťou. Zvodne ovocné, elegantné. Chuť je dlhotrvajúca, pozvoľna odznieva v delikátnom závere. Zábavné a slávnostné šumivé víno.

Druh vína: suché

Ideálna teplota: 6  - 8 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12 %; Kyselina: 7 g/l; Zvyškový cukor: 6 g/l

Kedy vypiť: 2026 - 2028

Odporúčania v gastronómii: ideálny ako aperitív, ale skvele sa hodí k ľahkým predkrmom, morským plodom alebo rybám