Catarratto "Buonsenso" DOC 2021

Slovo "ANTIS" symbolizuje očakávania, ktoré každý rok obklopujú výrobu tohto vína. Do pohára dostávate 100% Catarratto, ktorého hrozno pochádza z vyššie položených viníc. Vinifikácia prebiehala v nereze, po fermentácii bolo víno ponechané štyri mesiace v kontakte s kvasinkami. Víno tak kombinuje sviežosť s príjemnou telnatosťou. V pohári je žiarivo žltozelenej farby, vo vôni s intenzívnou kombináciou zrelých citrusových plodov, kôstkovín a bielych kvetov. Na podnebí je víno svieže, s pevnou štruktúrou a dlhším doznievaním. Výborné osvieženie!

Druh vína: suché

Farba vína: biele

Ideálna teplota: 10  - 12 °C

Výrobca vína: Tasca d'Almerita

Oblasť pôvodu: Sicília

Odporúčania v gastronómii: Cestoviny s krevetami, šalát s grilovaným morčacím steakom.

...

Tasca d'Almerita

História vinárstva Tasca d'Almerita siaha až do roku 1830, kedy zástupcovia rovnomennej rodiny zakúpili usadlosť Tenuta Regaleali, akúsi zelenú oázu s rozlohou takmer 550 hektárov v strede Sicílie. Súčasný riaditeľ vinárstva Alberto Tasca je tak zástupcom už ôsmej generácie tejto vinárskej rodiny. Na 382 hektároch viníc okolo vinárstva Tasca d'Almerita, v nadmorskej výške 400 až 900 metrov, je aktuálne vysadených 25 bielych a modrých odrôd. V súčasnosti Tasca d'Almerita patrí k špičke výrobcov tohto najväčšieho stredomorského ostrova. V roku 2019 mu americký časopis Wine Enthusiast udelil titul najlepšieho európskeho vinárstva. Ako rodinná firma sa vinárstvo snaží hospodáriť s maximálnym rešpektom k životnému prostrediu, ako prvé na Sicílii v roku 2010 získalo certifikát SOStain za udržateľné postupy pri výrobe vín. V ponuke vinárstva nájdete najmä vína z typických sicílskych odrôd ako Grillo, Cataratto, Nero d'Avola alebo Perricone.