Trebbiano Toscano IGT 2024

Toto elegantné víno má intenzívnu zlatistú farbu a ponúka bohatú arómu žltého kôstkového ovocia, kvetov a ušľachtilého dreva. V chuti je plné, štruktúrované a príjemne perzistentné. Sviežosť sa krásne snúbi s tónmi zrelého kôstkového ovocia, byliniek a vanilky. Tradičné toskánske Trebbiano s potenciálom krásne vyzrievať vo fľaši.

Druh vína: suché

Farba vína: biele víno

Oblasť: Toskánsko

Ideálna teplota podávania: 10–12 °C

Vinica: Víno pochádza z vinice s rozlohou približne jeden hektár. Vinič je vysadený nahusto (6 000 krov/ha) a vedený systémom dvojitý Guyot. Poloha má východo-západnú expozíciu a pôda je prevažne ílovitá. Vinica sa nachádza v nadmorskej výške 215–230 metrov. Hrozno sa zberá začiatkom októbra.

Pivnica: Vinifikácia prebieha tradičnou metódou. Hrozno sa rozdrví aj so šupkami, nasleduje krátka macerácia a začiatok fermentácie v cementových nádobách. Kvasenie sa následne dokončí v nových 500-litrových drevených sudoch, v ktorých víno vyzrieva osem mesiacov. Počas zrenia zostáva v kontakte s jemnými kvasničnými kalmi a pravidelne sa vykonáva battonage.

Kedy vypiť: 2025–2029

Odporúčanie v gastronómii: Ideálne sa hodí k jedlám z rýb, mäsa a k syrom.