Barolo "Castellero" DOCG 2017

Barolo z kategórie nesmierne elegantné. Víno pochádza z prestížnej vinice Castellero, ktorá sa vyznačuje piesočným pôdnym podložím. V pohári pôsobí vznešene, s výraznejšou rubínovú farbou, vo vôni vyniká kvetinová aróma, ktorá sa mieša s drobným kôstkovinovým ovocím a je podčiarknuté jemnou zadymenosťou. V chuti pôsobí sebavedome, je pekne vyvážené a vynikajúcej štruktúry, ktorá predurčuje toto noblesné víno do archívu.

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 15  - 17 °C

Výrobca vína: Brezza

Oblasť pôvodu: Piemont

Odporúčania v gastronómii: Roštenky na hubách, jelenie medailónky.

...

Brezza

Jedno z legendárnych vinárstiev sídliaca v srdci mestečka Barolo, fľaškujúce vína zo špičkových polôh ako Cannubi, Castellero alebo Sarmassa. Vinárstvo založil v roku 1885 Giacomo Brezza, ktorý sa svojím otcom Antoniom už v roku 1910 uviedol na trh svoje prvé fľaškované vína . Dodnes sú štýlom vína Brezza považované za ultratradičné. vína zrejú len vo veľkých sudoch zo slavónskeho duba, ich charakteristickým rysom je elegancia. v súčasnosti vinárstvo vedie Enzo Brezza so svojím bratrancom Giacomom. Vinárstvo disponuje 16,5 hektármi viníc, z ktorých niektoré pochádzajú už z roku 1885. vo viniciach dodržiava rodina Brezza čisto organické postupy. Hoci sa vo výrobe vinárstva drží tradičných postupov, čo sa týka uzáverov vína, nebojí sa inovácií. Vinárstvo Brezza sa tento rok stalo prvým vinárstvom, ktoré sa rozhodlo fľaškovať základné Barolo pod sklenený uzáver a vylúčiť tak možnosť vzniku korkovej vady.