Benaco Bresciano Rosso "Il Guardiano" IGT 2019

Veľmi príjemné červené víno vyrobené z odrôd Groppello, Marzemino, Sangiovese a Barbera. Vo vôni nájdete tóny tmavých čerešní, sliviek, malín a náznak sušených bylín. V chuti stredne výrazné, s hodvábnym prejavom a s tónmi čiernych čerešní, sliviek a sladkého dreva. Víno pôsobí vyvážene, s veľmi dobre integrovanými trieslovinami a dlhou ľahko korenistou dochuťou. Toto červené nemôže chýbať na žiadnej grilovačke!

Zvyškový cukor: suché

Farba vína: červené

Ideálna teplota: 14  - 16 °C

Výrobca vína: Olivini

Oblasť pôvodu: Lombardia

Odporúčania v gastronómii: Grilované bravčové či kuracie mäso v pikantnej marináde na barbecue.

...

Olivini

História rodinného vinárstva Oliviny sa začala písať v roku 1970, keď sa Giuseppe, patriarcha rodiny, rozhodol vyťažiť maximum z potenciálu, ktorý mierne zvlnená krajina s nádherným výhľadom na jazero Garda poskytuje a zároveň vyzdvihnúť svoju produkciu vína na profesionálnu úroveň. Dnes toto rodinné vinárstvo vedú Giuseppove vnúčatá Giorgio, Giordana a Giovanni, ktorí idú v šľapajach svojich rodičov Grazielly a Giulia a v tradícii, ktorú zaviedol Giuseppe. Do tejto vízie sa v súčasnosti tiež zaraďuje enológ vinárstva Antonio Crescina, ktorý sa k rodinnému vinárstvo pripojil v roku 1999 . Firma zaviedla do vinárskej produkcie moderné vybavenie a pomocou pravidelných investícií neustále inštaluje nové technológie vo výrobe a pivničnom hospodárstve. neprehliada sa žiadny detail týkajúci sa vinohradníctva a výroby vína. Podnik má svoju vlastnú škôlku, kde sa pestujú a pripravujú podnože pre štepenie a selektuje vhodné klony na pestovanie, všetky vinohradnícke práce sú vykonávané manuálne, ručne pozbierané hrozno sa starostlivo triedi a z nich vyrobené víno je fľašované a atraktívne adjustované v elegantne vyzerajúci konečný produkt. V posledných rokoch sa vinárstvo Oliviny zameriava predovšetkým na vína vyrobené z odrody Trebbiano di Lugana, ktorá sa pestuje v najlepších polohách a na starých kríkoch. Výsledkom sú vysoko kvalitné vína, ktoré vynikajú aromatikou a perfektnou vyváženosťou medzi cukrami a kyselinkou.