Tradičný balzamikový ocot "Zlatá etiketa" Reggio Emilia DOP

Tento balzam vyrobený zo vareného muštu odrôd Trebbiano a Lambrusco z lokality La rampy a zrejúce viac ako 25 rokov je určený k meditácii. V jeho vôni a chuti exploduje buket čokolády, sladkého drievka, kávy, portského vína a figy. Podľa svojej charakteristiky a celkovej doby zrenia sa tradičné balzamová octy zatrieďujú do troch kategórií, ktoré sú označené rôznymi farbami: červená homárie, strieborná a zlatá.